Հայաստանի Վայոց Ձորի մարզի սրտում գտնվող Աղավնաձոր գյուղի անխռով բնապատկերների մեջ գտնվում է գինեգործության մնայուն ժառանգության մի վկայություն. հայկական գինեգործարան՝ տարածաշրջանի խաղողագործական ժառանգության կատարին: Ավանդույթներով ու հարուստ պատմությամբ այս գինեգործարանը սկսել է վերանորոգման և նորացման ճանապարհորդություն՝ նոր շունչ հաղորդելով իր պատմական տարածքներին:
Հայկական գինեգործարանի մեր տեսլականը ներդաշնակ ինտեգրում է հայկական արհեստագործության հավերժական գրավչությունը ժամանակակից դիզայնի նրբություններին: Այս վերակառուցման ծրագրի հիմքում ընկած է բացօթյա տեռասը, հիմնական դիտակետը, որն առաջարկում է գյուղի բնօրրանում գտնվող հոյակապ լեռների համայնապատկերային տեսարանները: Այստեղ, լեռնային մաքուր օդի մեջ, այցելուները հրավիրվում են ընկղմվելու բնության գեղեցկության մեջ՝ միաժամանակ համտեսելով ԼՈՒՍԱՐԵՎ գինիների տեսակները:
Բացի բաց տեռասից՝ նախագիծը ներառում է ուրույն կերպով մշակված բացօթյա հանգստի գոտիներ՝ հյուրերին տրամադրելով առանձին տարածքներ հանգստանալու և հայկական հյուրընկալությունը վայելելու համար: Այս հրապուրիչ տարածքների կողքին կանգնած է թոնրատունը, որտեղ առանցքային տեղ է գրավում հայկական լավաշ պատրաստելու դարավոր արվեստը: Այստեղ հմուտ ձեռքերով հունցվող խմորի ռիթմիկ մեղեդին միախառնվում է նոր թխված հացի հրապուրիչ բույրի հետ՝ հյուսելով զգայական հաճույքների գոբելեն:
Բայց մեր տեսլականը դուրս է գալիս զգայական անձնատուր լինելու սահմաններից. այն ներառում է կայունության և շրջակա միջավայրի կապի պահպանում: Այդ նպատակով, փարթամ կանաչ գոտիները մանրակրկիտ կերպով ինտեգրվել են գինեգործական տարածքներին՝ առաջարկելով կանաչապատ օազիս, որտեղ հյուրերը կարող են վերամիավորվել բնության հետ և ավելի խորը գնահատել մարդու և բնական աշխարհի նուրբ հավասարակշռությունը:
Փորձառության մեջ առանցքային նշանակություն ունի այն նրբաճաշակ գինիները փորձելու հնարավորությունը, որոնցով հայտնի է այս հայկական գինեգործարանը՝ ԼուսԱրևը: Այստեղ՝ Աղավնաձորի հանդարտ գեղեցկության միջով, այցելուները հրավիրվում են ոդիսականի՝ առաջնորդվելով մեր գինեգործների փորձագիտական ձեռքերով, երբ նրանք ուսումնասիրում են յուրաքանչյուր սորտի նրբությունները և համտեսում հայկական տերուարի էությունը:
Հայկական գինեգործարանը վերանորոգելիս մենք պարզապես չենք ձգտել պահպանել պատմության մի կտոր. մենք փորձել ենք նոր շունչ հաղորդել նվիրական մշակութային ժառանգությանը` ի նպաստ, որ ապագա սերունդները կարողանան շարունակել այս գործը ու ոգեշնչվել հայկական գինեգործությամբ:
Բարի գալուստ ԼՈՒՍԱՐԵՎ գինեգործարան, որտեղ ավանդույթը հանդիպում է նորարարությանը, և յուրաքանչյուր կումը պատմում է մի պատմություն:
